Falafel (3)
Zondag 17 Augustus 2003 at 8:55 pm. Het is nog steeds mijn bedoeling het tot Falafel-koning van Hoornsterzwaag te brengen en na mijn laatste prestatie heb ik mij al durven uitroepen tot Falafel-prins. Maar inmiddels ga ik volop voor de troon. Na de suggestie van Verbal Jam de bonen niet te koken, maar alleen te weken was ik al weer een stap verder gekomen. Nu heb ik kans gezien de vermalen substantie met brood wat droger te krijgen en met pindakaas wat smeu?ger. Eigenlijk moet dat met Tahin (sesam-pasta), maar dan moet ik eerst naar de natuurvoedingswinkel, want dat is bij de supermarkt niet te koop. Wel liet de massa zich gedwee tot balletjes rollen en het frituren lukt ook uitstekend. Nu moet ik de smaak nog vervolmaken met de kruidendosering en de pindakaassmaak beviel me ook niet echt. Voorts dien ik mij nog nader te verdiepen in de pittige sauzen die bij Maoz worden geserveerd. Kortom: nog veel te doen.Geen reacties
